Sopa de Zanahoria y Comino

Nutritiva, sencilla y rápida. Es perfecta para acompañar un buen almuerzo con tu familia y amigos. 

Ingredientes

1 zanahoria picada en cubos pequeños 

1 diente de ajo picadito 

1 cebolla morada picada en cubos 

2 tomates sin piel y sin semillas 

½ cucharadita de comino molido MiGochita® 

1 taza de consomé de vegetales 

1 hoja de laurel MiGochita® 

1 rama de tomillo 

1 rama de perejil 

Sal y pimienta MiGochita® al gusto 

Preparación

Colocamos en una olla zanahoria, ajo, cebolla, tomate, comino MiGochita®, consomé, laurel MiGochita®, tomillo y perejil. Llevamos a fuego alto y dejamos hervir. 

Cuando hierva, bajamos el fuego y dejamos cocinar a fuego bajo por unos 15 minutos. 

Luego, retiramos la hoja de laurel, el tomillo y el perejil, y llevamos el resto a un procesador o licuadora. 

Una vez procesado, volvemos a llevar todo a la olla y sazonamos con sal y pimienta MiGochita® al gusto. 

Al momento de servir, agregamos una cucharada de yogurt y por arriba una pizca de comino en polvo.