Mantequilla de maní casera

Mantequilla de maní casera

Una opción para quien desee buscar una alternativa a la que se puede encontrar en los anaqueles. Es ideal para acompañar un sabroso sándwich con esta crema y cambur o manzana, en un pie. 

Ingredientes

1 taza de maní MiGochita® en granos y sin cascara 

1 taza de leche evaporada 

2 cucharadas de azúcar 

1 pizca de sal 

1 ½ cucharada de maicena 

½ barrita de mantequilla 

2 cucharadas de aceite de girasol o de soya 

1 cucharadita de esencia de vainilla MiGochita® 

Preparación

Se ponen los maní MiGochita® en una olla con agua y se lleva a fuego lento durante unos tres minutos, es solo para que ablanden. Luego se retiran y se dejan reposando. Se lleva el maní a la licuadora junto a la medida de azúcar, la sal, el aceite, la mantequilla y la leche evaporada, que previamente se debe mezclar con la maicena (o fécula de maíz) y la vainilla MiGochita®. Se licua y se lleva a un recipiente de vidrio.  

Se deja enfríar y está lista para untar. 

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