Chupe de pollo

Chupe de Pollo. 


 
Este plato es ideal para compartir en familia. Es ligero y nos permite darle un uso poco convencional a ingredientes cotidianos. ¡sorprende¡   

Ingredientes para el fondo:

2 pechugas de pollo, 1 cebolla grande, 1 zanahoria, 1 tallo de ajo porro, 1 rama de celery, 2 ají dulces, cilantro, sal y pimienta MiGochita® 
 
Ingredientes para el chupe: 1kg. de papas en trozos, 2 latas grandes de crema de maíz, 2 latas grandes de maíz en grano, 1 lata de crema de leche, 2 tazas de leche en polvo, 1kg. de queso blanco semi duro y perejil. 
 


Preparación:

En una olla grande pones a hervir por dos horas todos los ingredientes para el fondo, en trozos, con aproximadamente 6 litros de agua hasta hacer un caldo. Luego de eso vas a colar el caldo y picar las pechugas cocidas en trocitos pequeños y lo reservas. Cuando el caldo baje de temperatura agregar la leche en polvo, batir y poner al fuego, agregar las latas de maíz en crema y de maíz en grano junto con las papas y la crema de leche hasta que rompa a hervir, cuando la papa este lista, agregamos el pollo, sal y pimienta MiGochita® 
 
Tip: Servir con queso en cuadritos y perejil para adornar. ¡Buen provecho! 

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