Albóndigas caramelizadas con soya

Albóndigas caramelizadas con soya

Las albóndigas son compañeras perfectas para el almuerzo, preparaciones llenas de sabor que se han hecho tradición en preparaciones caseras, esta variación de la tradicional receta añadirá un toque que encantará como por arte de magia. 

Para 8 porciones

Ingredientes

1 kg. de carne de res molida  

1 huevo  

6 cucharadas de vino tinto 

4 cucharadas de Jerez  

6 cucharadas de salsa de soya MiGochita® 

Harina para rebozar 

Aceite de oliva para freír 

Sal y pimienta MiGochita®  al gusto 

Preparación:

En un bol, mezclar la carne con la salsa de soya MiGochita®, tres cucharadas de jerez, la sal y la pimienta MiGochita®. Añadir el huevo batido y hacer una masa removiendo todo muy bien.  

En un recipiente aparte, mezclar el restante del jerez con la salsa de soya MiGochita® y el vino tinto.  

Hacer pequeñas bolitas con la carne y rebozarlas en harina, ponerlas a freír en una sartén amplia por un tiempo aproximado de 8 minutos o hasta que estén doraditas.  

Retirar el aceite del sartén y añadir la mezcla de salsa de soya MiGochita®, jerez y vino e ir cocinando hasta que las albóndigas se hayan caramelizado y el líquido se reduzca. 

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